蔓越梅曲奇制作方法

【蔓越梅曲奇】的做法步骤

1. 黄油切成小块放室温下软化

是软化，不是融化噢

融化了就没法打发了

2. 在等黄油软化的`时候可以开始准备其它材料

秤上120克蔓越梅干

然后切碎

3. 黄油软化后打蛋器高速搅打1分钟

成羽毛状

4. 然后加入120克糖粉

5. 用刮刀稍稍拌匀

这样用打蛋器打的时候糖粉不会到处飞

用打蛋器高速打发成羽状

6. 取一个鸡蛋打散

7. 分几次加入蛋液

每次加入都要用打蛋器搅打均匀

8. 然后筛入低粉

9. 用刮刀拌匀

10. 然后拌入刚刚切好的蔓越梅干

11. 将拌好的面团整形成四四方方的柱体

冰箱冷冻一小时

12. 然后用刀切成0.5厘米的薄片

烤箱预热至180度

15-20分钟

大家不要吐槽为什么四方形变成菱形了

我放进冷冻的时候它还说四四方方的，在冷冻里被一个东西压住了，出来就这样了T_T好在烤的时候它们稍稍膨胀了一些，所以就感觉不是那么菱形了～

大家要吸取我的教训啊(???)

13. 成品