蔓越莓牛轧糖做法介绍

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的.糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。下面是关于蔓越莓牛轧糖做法介绍的内容，欢迎阅读！

用料

主料

棉花糖155克

蔓越莓干200克

奶粉100克

辅料

黄油30克

蔓越莓牛轧糖的做法

1.将棉花糖切小块备用

2.蔓越莓干稍微切碎备用

3.黄油放入不粘锅中，小火加热

4.至完全融化

5.倒入棉花糖

6.不断搅拌

7.棉花糖和黄油会慢慢融合到一起，至完全融合后关火

8.加入奶粉

9.快速搅匀

10.加入蔓越莓干

11.搅匀

12.将糖团放到案板上稍微揉压几下

13.放入不沾烤盘中压平整

14.晾凉后切块即可

烹饪技巧

1、棉花糖先切开，在加热时会更加容易与黄油融合到一起；

2、蔓越莓干有些多了，一半的量应该就可以了。