自制无糖牛轧糖的做法
牛轧糖大家都知道吧?各位是怎么样做牛轧糖的呢?我们可以一起看看下面的牛轧糖的做法。
自制无糖牛轧糖的做法牛轧糖的食材:
主料: 棉花糖180g 花生仁230g
辅料:玉米油30g 全脂奶粉100g
步骤:
1.买的果味棉花糖
2.放入盘中备用
3.洗好花生米,控干水
4.倒入烤盘,轻轻晃动烤盘,让花生米均匀铺在盘中,预热烤箱,140度上下火烤15分钟
5.待温度稍低,搓掉花生衣
6.挑选出来的'花生米用手搓成两半
7.锅内烧热倒入玉米油
8.加热两分钟倒入棉花糖
9.小火熬熔棉花糖
10.全脂奶粉称量100克
11.倒入90克奶粉
12.拌和均匀
13.倒入花生米
14.充分搅拌均匀
15.倒入铺了油纸的台面上
16.用擀面杖擀平压紧
17.撒上剩下的奶粉
18.按需要切成小块
19.全部切好的牛轧糖
20.用保鲜袋装好封好放入冰箱两小时
21.装上盘就可食用
22.其余的装入密封盒保存
1、一定要趁花生温度没有冷掉时搓掉花生衣,凉掉的花生米不容易去掉外衣
2、留少许奶粉,如果成品稍油或稍粘时撒上去
3、熬制棉花糖时一定要选择不粘锅并控制好温度
-
苹果派的具体做法步骤
1.取出派皮等几分钟三张都用擀面杖将派皮擀大一点,一张用磨具压或者用刀划成圆形,另外两张成条形,放入冰箱冷冻一下2.将苹果切成丁加水,糖,肉桂放进锅里煮沸,注意最后再加柠檬汁【不要加太多而且一定要最后加3.等苹果丁稍微冷却之后取出派皮将苹果放在圆形派皮上,将条...
-
桃酥的做法步骤介绍
1.首先将核桃,杏仁打碎。待用。面粉,泡打粉,苏打粉混合。待用2.将植物油倒入小盆里,加入糖,搅拌均匀。3.再将鸡蛋打好,倒入小盆混合,搅拌。一直到鸡蛋乳化。4.倒入混合面粉,搅拌均匀。再加入打磨好得核桃碎跟葡萄干,搅拌均匀。有点难拌,实在不行可以用手。5.搅拌均匀后,就...
-
布朗尼做法步骤
布朗尼的做法步骤1.黑巧克力,黄油,鸡蛋,牛奶,高粉,糖粉。2.巧克力和黄油隔热水融化,搅拌均匀。3.另取一个盆,鸡蛋和糖粉搅拌均匀。4.搅拌好的鸡蛋糖粉倒入融化好的巧克力黄油中。5.刷入高粉一起搅拌。6.加入核桃仁,搅拌均匀。7.倒入事先刷好黄油的模具里,抖几下抖平整,放...
-
美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韧度强)100克,生菜10克,瓶装三文鱼籽酱10克,洋葱头2个。调料盐10克,味精5克,胡椒粉5克,红油15克,黄油10克。做法1、将西冷牛排加盐、味精、胡椒粉、红油腌30分钟。2、平底锅下黄油,五成热时下牛排,按客人口味要求小火煎至...