棉花糖版花生牛轧糖的做法
牛轧糖又名鸟结糖(澳门地区叫纽结糖,民间称呼为牛皮糖)。在中国古代,吃花生有带来长生的意函。常见的牛轧糖以花生作为糖中的坚果,制成糖的形状。下面是小编为你带来的棉花糖版花生牛轧糖的做法 ,欢迎阅读。
难度:切墩(初级)
主料
原味棉花糖300g 淮盐花生300g
奶粉200g 黄油50g
棉花糖版花生牛轧糖的`做法步骤
1. 全家福来一张!
2. 淮盐花生放入烤盘,烤箱中层,180°,烤5分种,因为热花生能更好的和棉花糖混合。
3. 不黏锅小火,融化黄油,晃一晃让黄油平铺锅底。
4. 倒入棉花糖,使棉花糖融化,注意一定不能大火,以免焦了。
5. 加热至所有棉花糖全部融化,翻拌均匀。
6. 趁热放入烤熟的花生。
7. 加入奶粉,趁热揉成团!不要怕烫!如果觉得不好揉,加热一下。
8. 揉均匀后,放在油纸上,擀成1cm厚。或者使用烤盘当模具。放凉,或者冷冻半小时。
9. 成品,冷冻了半小时。
10. 介绍一下糯米纸,万能tb有卖,很好用,可食用的,就是裹冰糖葫芦的透明纸!糯米纸的作用的防粘,防潮。
11. 现在把整版牛轧糖切块!
12. 裹上糯米纸,放入保鲜盒即可!如果要送人就可以裹上漂亮的糖果纸!因为是自己吃,也就不浪费糖果纸了!
13. 成品!满满一盒哦!
14. 吃不完可以冷藏!会变硬!也很好吃!!
奶粉决定牛轧糖的软硬度。做的时候要使用不粘锅哦!要想健康一点,黄油量可减少一点。
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