草莓爆米花牛轧糖的做法
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆。以下是小编整理好的草莓爆米花牛轧糖的做法,欢迎大家阅读参考!
所需的材料
草莓爆米花牛轧糖的做法步骤
1. 食材准备
2. 不粘锅小火加热,倒入黄油融化
3. 倒入棉花糖搅拌至接近液态【全程小火】
4. 倒入奶粉,继续用刮刀搅拌
5. 搅拌到看不见奶粉的时候,抬起锅,离火稍微高一点的距离,倒入草莓干和爆米花,继续拌匀。
【注意】这里要求离火是防止最后成品的牛轧糖过硬。我不太喜欢偏硬的牛轧糖。也就是说,加热时间越久,牛轧糖的硬度越强。所以大家自己控制。
6. 放在烤盘里整形,我将一些草莓冻干碎屑也洒在上面作为装饰。
7. 凉至手温时,切块保存
8. 可以用油纸包裹起来
9. 也可以装进罐子储存,太喜欢这个颜色了。
大概少女心的人,都爱这个~
我不管,反正我就是少女一枚,哈哈哈。
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