手工自制牛轧糖的做法
牛轧糖是我们小时候经常吃的一种糖,平时有空的时候可以自己来做。下面小编带来的是手工自制牛轧糖的做法,希望对你有帮助。
主料
棉花糖153克全脂奶粉100克花生100克黄油30克
辅料
糖纸若干
手工牛轧糖的做法
1.
2.准备好所有原料
3.黄油放入不粘锅,小火加热至溶化
4.待黄油完全融化后晃动下锅具,使黄油均匀平铺锅底
5.倒入棉花糖
6.用木铲不断翻拌,使黄油融入至棉花糖中
7.关火:倒入全脂奶粉,快速拌匀
8.倒入花生米
9.尽快拌匀
10.移至不粘的金盘上,轻压整成长方形
11.凉至微微热时,先切长条再切小块
12.放入糖纸中间
13.包裹好即可
烹饪技巧
1、一定要使用不粘锅,操作更方便;2、选择纯白棉花糖,比夹心更好吃;3、如果有平滑不粘的案板操作更省事。
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