关于牛轧糖的做法
年前的时候,在网上看见好多做牛轧糖的,心痒痒的也想自己做一份,后来在网上买了食材,就动手做了一份,家人和朋友都很喜欢。下面是小编整理的关于牛轧糖的做法,希望对你有所帮助!
食材主料
棉花糖300g
奶粉200g
花生米300g
辅料
黄油90g
步骤
1.因为没有烤箱,我用的是电饼铛,电饼铛加热,把花生放入,拿铲子不停翻一下,防止糊了,花生皮都变色了,关闭开关。(如果用烤箱,先把烤箱预热150度,将花生放进去,烤箱中层,上下火烤18分钟左右。后来自己用烤箱做了一次,花生米也不错)
2.把烤好的花生,放微凉。在去皮,顺着缝隙分两半
3.电饭煲加热档,把黄油放进去,直到全部融化,注意哦内胆要用不粘锅或者带涂层的
4.把棉花糖放进去,用铲子不停搅拌,防止糊底,
5.等棉花糖基本化开之后
6.放入奶粉
7.不要停止,要一直搅拌,防止糊底,直到搅拌均匀为止
8.最后放入熟花生
9.搅拌均匀,关火
10.在面板上放一张保鲜膜,因为保鲜膜不大,我分了两份,杆成1cm-1.5cm厚度,
11.放微凉,这样用刀切不费力气,用刀切成长条,
12.再切成块状
13.最后包上糖纸,就可以开吃
1.铲子,最好用硅胶,不粘,
2.一定不能让它糊底,要不停搅拌
3.最重要的是电饭锅的内胆要用不粘锅,一定不要忘了。
-
奶油曲奇方塊的做法步骤
1.将室温软化的黄油在大盆里打至发,再分别依次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器或搅拌器用力的.搅拌直至均匀。2.把面粉过筛后,先将面粉的1/3加入,迅速混合看不到面粉,然后再加入其余的面粉。再用刮刀和成面团,要从下到上往...
-
重阳糕的做法大全
重阳糕的做法大全1材料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。1、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙,备用。或可直接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和均匀,取150克...
-
曲奇饼的做法步骤是什么
曲奇饼的做法步骤1.黄油自然软化!砂糖放在里面一起搅匀成糊状。2.蛋打匀。和面粉一起和在里面搅匀3.装进裱花袋。嘴的话。喜欢用什么花纹自己定!4.弄好就准备进烤箱!5.出炉!(我的是上火150度。下火是170度.我喜欢吃香一点的!18分钟!)...
-
排包的做法步骤
1.称出5g酵母,用事先准备好的温水化开。先做好酵母水,可以让酵母更充分的发挥作用。2.称450g面粉。3.称归零后,称入90g糖。4.4g盐。5.18g全脂奶粉。6.干粉搅拌均匀。7.倒入36g玉米油,一定要一点一点倒,也可以事先倒在碗里,为了少刷一个碗,直接倒粉里了。8.先将油搅拌...