人参乌鸡汤的两种制作方法
作为一名名正言顺的家庭主妇,如果你五指不沾阳春水,那么笔者一定不会羡慕你,老公在外辛苦打拼,回家还要照顾你这个大娃娃,这可不是一件好事啊!正所谓要想留住男人的心,那首先要留住男人的胃。上得了厅堂下得了厨房的娇媚娘才是男人的最爱啊。闲来无事,不妨尝试学习一下煲汤,给亲爱的他准备一餐既美味又有营养的饭菜,很有必要哦。如果你不知道哪种汤品好,那么今天小编要给你推荐的就是人参乌鸡汤,人参乌鸡汤是食料滋补中的`佳品,男女老少都能食用哦。是不是非常心动呢?那还等什么,人参乌鸡汤做法走起!
制作方法一
原料:鲜人参2支、乌鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料:盐5克、鸡粉5克
1、先将鸡剖开洗净,猪展斩件,鲜人参洗净。
2、用锅烧水至沸点后,放入鸡、猪展煮去表面血渍后,倒出用水冲净。
3、将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,加清水炖2小时,放入盐、鸡粉即可食用。
贴士:选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳,买回后应置于阴凉干燥处,以防潮、防蛀。
制作方法二
主料:乌骨鸡1000克,人参15克
辅料:天门冬20克,鹌鹑蛋200克
调料:白酒10克
1、将鸡洗净,然后将鸡头及脚全纳入鸡体内,将鸡体放在大碗内。
2、在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬,加入适量清水。
3、隔水武火炖上两小时,然后加入适量酒,再放入已熟的去壳鹌鹑蛋,再炖半小时至四十分钟左右,便可以饮汤食肉了。
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