养容汤的制作方法
材料:
桂圆50克,人参10克
养容汤的做法
桂圆、人参加水煮至出味即可。
营养功效:补气养血,提高免疫力。适合于冬、春两季进补,有益寿延年、抗病、防病之功效。
如何选购桂圆
桂圆又称龙眼,具有良好的滋养补益作用。由于桂圆性平,而荔枝性热,所以一般认为桂圆的补养效果比荔枝好。桂圆含有多种人体必须的营养元素,那么,如何挑选到营养丰富、质量上乘的新鲜桂圆呢?
外形:桂圆一般以颗粒较大,果形圆整,果壳不破,壳色黄褐或黄中带青色,壳面光洁的较好。
果皮:看桂圆果皮的湿软度及颜色的.鲜艳度,果皮干燥的桂圆一般不太新鲜。果皮的颜色也很重要,如果果皮颜色较深,新鲜度会稍差一些。
果肉:新鲜桂圆的果肉,颜色浅且透明,质脆柔糯,没有异味,果核乌黑。
捏:用手指轻捏桂圆,应当有柔软而富有弹性的感觉。
桂圆虽然含有很丰富的营养元素,但是它属于亚热带水果,很容易变质。因此,桂圆的储存也很重要。储存时,可以直接将桂圆裸露地放在冰箱里恒温保存,不过这种方式一般只能保存一个星期左右。
桂圆搭配食材小提示:
红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食
番石榴和桂圆不能一起吃:番石榴于桂圆的钾含量都很高,经常一起食用,容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。
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