土耳其烤肉制作方法
土耳其烤肉(土耳其语:donerkebap),即“旋转烤肉”,在德国通常简称Dner,Dner即“旋转”,俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap,又音译作“卡巴”。
这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。
烤肉的做法
梅头肉洗净,切成厚1-1.5cm左右的块状(或者条状)。肉可以用叉子叉几下,到时候腌制的时候容易入味,肉也会比较能~我这次买的肉会比较肥,所以我懒得叉
把生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、葱姜蒜、黑胡椒粉全丢肉里,抓匀!多抓几下~
调理用量不必参考我的,你们靠感觉走就好
覆保鲜膜包好放冰箱保鲜24h以上~这次我直接丢了两天(因为~我忘记它的存在了)
烤盘上放锡箔纸,入烤箱底层,为了接滴下来的`油~不放也行的…到时候洗烤箱可以把你洗cry…210度上下火,肉肉摆到网架上入中层烤20-30分钟!中间可以给肉翻身一次!
烤好的肉切片,撒辣椒粉、孜然粉、花椒粉拌匀!如果不够咸,可以加点椒盐或者盐巴拌匀即可!
搞定啦~开吃开吃~~超下饭的!!!
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