土豆丝炒肉的家常制作步骤
土豆丝炒肉是一道非常常见的家常菜,土豆丝炒肉的做法也非常简单,下面我们就一起来看看土豆丝炒肉的做法是怎样的'吧!
土豆丝炒肉的做法:
食材准备:大土豆、猪里脊肉、鸡蛋、胡萝卜、葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油
制作步骤:
1、将土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝;葱洗净,切段;鸡蛋打散备用;
2、将猪里脊肉洗净切丝,放入碗中加少许酱油、蛋汁以及水淀粉拌匀,腌制5分钟;
3、锅中热油,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油;
4、热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒;
5、在锅中加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软;
6、在锅中放入肉丝及少许鸡精,大火炒匀即可。
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