木耳豆腐的做法
木耳的营养价值极其丰富,我们日常生活中可以经常吃木耳,因为它有非常好的补气养血的.作用。那么日常生活中木耳豆腐的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。
木耳豆腐的做法
白菜两片,木耳4朵,豆腐1块。
干红辣椒2个,葱、姜,蒜苗1棵。
盐,生抽,醋、淀粉,味精,植物油。
做法
1、首先我们将买来的豆腐清洗干净,然后将其切成薄厚均匀的小方块,然后在平底锅中刷上油,将其煎至黄金色。
2、白菜去掉顶部叶子,片成形状不等的片,木耳泡发撕成小朵。
3、葱斜切成段,姜切丝,蒜苗叶子斜切成段,干红椒切成两段。
4、然后我们可以在炒锅中加入适量的油,等到油7成热的时候,将干红椒、葱姜煸炒出香味即可。
5、放入白菜片,翻炒至变色,放入木耳、豆腐。
6、放生抽翻炒,放适量盐,翻炒。
7、水淀粉勾薄芡,放味精,放少许醋,撒上蒜苗段,翻炒出锅。
木耳豆腐
材料
水发海参,香菇,姜片。
葱段,酱油,麻油。
料酒,蚝油,胡椒粉。
做法
1、首先我们将事先准备好的豆腐清洗干净,然后将其切成合适大小的块状,并将其整齐的放在盘子中,备用。
2、海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥,捞起冲凉,切寸段。
3、将鲜芦笋焯水过凉待用。
4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
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