腐竹黄瓜炒木耳的做法
民以食为天,对于老百姓来说吃才是最重要的。下面是小编带来的是腐竹黄瓜炒木耳的做法,希望对您有帮助。
黄瓜腐竹比较家常的菜肴有凉拌黄瓜腐竹、黄瓜炒腐竹、油泼黄瓜腐竹、腐竹木耳拌黄瓜、黄瓜腐竹炒木耳、紫菜黄瓜腐竹汤等,将其做法归纳起来就是凉菜、炒菜、做汤等三大做法。
黄瓜腐竹做凉菜主要有凉拌黄瓜腐竹、油泼黄瓜腐竹、腐竹木耳拌黄瓜等,除了有黄瓜和腐竹之外,还可以加入木耳等自己喜欢配料,做成不同口味的黄瓜腐竹凉菜。
黄瓜腐竹做炒菜主要有黄瓜炒腐竹、黄瓜腐竹炒木耳、黄瓜腐竹炒香菇、黄瓜腐竹五花肉等,在做黄瓜腐竹时可以添加自己喜欢的蔬菜,也可以添加一些肉比如瘦肉、五花肉等。
黄瓜腐竹做汤呢,比较知名的就是紫菜黄瓜腐竹汤了,其实也不仅限于这道汤菜了,也可以添加香菇、瘦肉、胡萝卜等,做成不同口味的汤。
不过,菜也不能乱配。腐竹由黄豆制成,所以算豆类,也有一些食物搭配上的禁忌,主要有腐竹如果配葱会影响钙质的.吸收,腐竹如果配蜂蜜,会有损听力及腹泻。而黄瓜不能与小白菜、芹菜、西红柿、干辣椒、青椒、枇杷、香椿、菜花、香菜、菠菜、油菜、山药、卷心菜等搭配,因为这些菜会影响维生素C的喜欢或者怕坏维生素C的营养价值。而与花生相配,则容易腹泻。因此,在做黄瓜腐竹时也要注意一下搭配哦。
1.食材准备好
2.先将腐竹用温水泡发,大概泡2个小时左右
3.黄瓜切成片备用
4.将泡好的腐竹切成段
5.葱切片备用
6.锅里放油,放入葱花炝锅
7.倒入切好的黄瓜片和腐竹翻炒
8.出锅前加盐调味即可
9.菜就炒好了
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