炒黄瓜的家常做法
黄瓜是一种常见的蔬菜,很多人都喜欢吃这样一种爽脆的蔬菜。利用黄瓜我们可以制作出很多可口的菜肴,而其中炒黄瓜就是最为常见简单的'菜式。下面是小编整理的相关内容,欢迎大家阅读参考!
鸡胗炒黄瓜
材料:鸡胗,盐,油,胡椒面,料酒,生粉,黄瓜,干辣椒,蒜茸,黑椒粉
做法
1、鸡胗洗净切花,用盐、油、胡椒面、料酒和点点生粉腌制,黄瓜切成菱形;
2、先用油爆熟鸡胗,盛起;
3、另起锅放几只干辣椒、姜丝、蒜茸、少少花椒和黑椒粉,倒入黄瓜和红萝卜粒,兜几下放盐,再倒入鸡胗,翻匀,可上碟。
清炒黄瓜
材料:黄瓜,鲜辣椒,盐,鸡精,油
做法
1、黄瓜一分为二,斜刀切片。
2、鲜辣椒切成小断。
3、锅中放油,烧热后,放入黄瓜和辣椒翻炒至变色,加盐和鸡精调味即可。
黄瓜炒肉片
材料:猪前腿肉(选择的原因是肥瘦结合),黄瓜一根,水发木耳,姜丝,生抽,黄酒,醋,油
做法
1、猪肉、黄瓜切薄片,木耳撕小朵;
2、锅烧热,放入肉片,菜籽油,姜丝,将肉煸好,放入少量黄酒和醋,一般肉菜都放点,去腥增香。再放点生抽;
3、接着放入黄瓜片,爆炒片刻即可出锅。
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