黄瓜炒肉的家常做法
黄瓜炒肉是一道传统的家常菜,它所需的食材和制作方法都简单明了。下面介绍其中三种常见的`黄瓜炒肉的做法:
做法一:黄瓜炒肉的家常做法食材准备:黄瓜、肉、调味品
制作步骤:
1、将黄瓜提前腌制,并在炒之前冲洗备用。肉切片,再加入盐和生粉腌制片刻。
2、热锅后放少许油,放入蒜爆香,放入肉片翻炒。
3、放入黄瓜煸炒,倒入剁椒,加白糖,根据个人口味加入适量的盐。
4、大火翻炒三分钟即可。
做法二:黄瓜炒肉的家常做法食材准备:黄瓜、瘦肉、调味品
制作步骤:
1、将黄瓜洗净,去皮去瓤,斜切成片;将猪肉切成片并用淀粉腌制片刻;大蒜末、老姜末和料酒待用。
2、热锅后下油,待油烧至七成热时,下干花椒粒和姜蒜末腩炒出香味。
3、将腌好的瘦肉倒入锅中,翻炒至出油后倒入黄瓜片翻炒。
4、放入葱段、味精即可。
妈网提示:黄瓜下锅后一定不要炒太久,以不出水为佳,这样黄瓜才会清香和脆爽。
做法三:黄瓜炒肉的家常做法食材准备:黄瓜、熟肉、葱、姜、酸、花生油、调味品
制作步骤:
1、将黄瓜洗净,切成菱形片。葱姜蒜切碎。煸炒过的肉片一碗备用。
2、热锅后下油,放入葱、姜、蒜煸炒爆香。
3、在锅里放入肉片及黄瓜翻炒。
4、加入料酒、调味酱油、盐翻炒。
5、出锅前放入味精调味即可。
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