黄瓜炒西红柿的家常做法
导语:西红柿是一种营养价值非常丰富的蔬菜,而黄瓜非常的爽口,两者的结合能够很好调整大家的味蕾。想知道这样一道营养价值丰富的.菜肴是怎么做出来的吗?那就让小编来给大家详细介绍一番吧。
西红柿炒黄瓜
主料:黄瓜1条、西红柿1个、青椒1个
辅料:蒜适量、姜适量、白糖适量、醋适量
做法:
1、黄瓜洗净后切圆片;
2、黄瓜加适量盐抓匀,出水后冲洗;
3、切好青椒和姜蒜;
4、一个大的西红柿,切小片;
5、爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒;
6、待西红柿出汁后加入黄瓜,加盐、鸡精调味;
7、最后再加少许的醋和白糖,醋不要太多。
1、黄瓜切刀切片容易入味;
2、西红柿如果不出汁可以加少许水。
有种说法是说,西红柿不能跟黄瓜一起同食,这是因为黄瓜里面含有维生素C分解酶,会破坏西红柿的维生素C。这样的说法不是没有道理,但是需要注意的是,西红柿和黄瓜同食只是会降低人体对维生素C的吸收,不会给我们的身体带来负面的影响,所以请放心食用。
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