西红柿牛肉汤面的家常做法
导语:来一碗西红柿牛肉汤面,简单易做,适合人少的时候煮着吃,不显单调。下面小编为你整理的西红柿牛肉汤面的家常做法,希望对你有所帮助!
主料:
150g牛肉、1个西红柿、50g蚕豆瓣、100g面条
配料:
1大勺油、2小勺盐、1小勺鸡精、适量葱姜、适量白胡椒粉、适量酒、适量水
制作步骤
1、炒锅烧热放油,下葱姜爆香。
2、倒入洗净的牛肉片煸炒,淋点酒去去腥。
3、变色后倒入适量的水盖上锅盖,大火煮沸后小火炖60分钟左右,至牛肉片熟烂。
4、放入蚕豆瓣。
5、盖上锅盖煮熟。
6、再倒入洗净、切块的西红柿。
7、盖上锅盖烧沸。
8、撒点盐和鸡精调味。
9、再喷点胡椒粉(女儿喜欢胡椒粉的味),汤就好了。
10、在做汤的同时煮面条。
11、面条断生后捞出,浇上西红柿牛肉汤就行了。
营养分析
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.、鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的.矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。
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