西红柿牛排的做法

西红柿营养丰富。当西红柿遇上了牛排会发生什么事情呢？下面请看西红柿牛排的做法！让我们一起下厨吧！

　　西红柿牛排的'做法

步骤

1.洋葱切成圈和末。

2.腌制入味：洗净的牛排正反面均匀撒上盐和黑胡椒粉。

3.撒上洋葱末，倒入红酒，红酒要盖过牛排，然后放入冰箱30分钟以上。

4.平锅加热倒入黄油。

5.洋葱圈煸香。

6.少许黄油煎牛排。两面煎制，七分熟。

7.将煎好的牛排放入煸香的洋葱丝上。

8.煎鸡蛋。

9.摆盘。

10.余油调汁：洋葱末煸香后倒入剩下的红酒浸汁，分别加 番椒酱、白糖。

11.加蚝油。

12.中小火熬汁，变浓稠关火。

13.将汁淋在煎制好的牛排上。

14.牛排伴侣：

铁棍淮山牛奶龙骨汤、纯正晶莹剔透的有机大米一碗。

小贴士

1、里脊牛排肉质娇嫩，都是瘦肉，最多煎至七成熟。

2、红酒一定要干红。

3、红酒腌制牛排，放入冰箱至少30分钟以上，隔夜最好。