西红柿炒蛋面的做法

西红柿一直以来都是女性朋友的最爱，面也是大多数人的主食。因此无论是在员工餐厅，还是街边小吃，就连高大上的中高级餐厅都有西红柿炒蛋面的身影。以下是小编整理的西红柿炒蛋面的做法，欢迎阅读。

　　西红柿炒蛋面的做法1

材料：

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。

步骤：

1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;各种西红柿鸡蛋面

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些);大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，酱油、花椒粉、味精，香油;

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!

提示:

根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。

西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的青睐。

　　西红柿炒蛋面的'做法2

材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。

步骤：

1、坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。

2、待西红柿炒好后，放入一大碗水。(请注意，水要比预计做好面的汤多)

3、不用等水开，直接扔下挂面。

4、看面软烂熟透之后，盛出汤面。

5、在面上滴些香油，撒点葱花。

　　西红柿炒蛋面的做法3

1.西红柿表皮轻轻用刀划上十字

2.将西红柿放入开水中

3.西红柿表皮被迅速烫开

4.将西红柿剥皮

5.去了皮的西红柿切块

6.打两个鸡蛋（鸡蛋的量数随自己喜欢定）

7.鸡蛋打散(打鸡蛋不用加盐，这样摊出的鸡蛋更金黄)

8.锅内放油，油热倒入鸡蛋液

9.快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用

10.锅内留底油放入葱花（有些人不喜欢葱花可以不放，个人特别喜欢葱油味，所以放了！）

11.倒入西红柿块，煸炒一会

12.略出红油放入盐、白糖，调味

13.煸炒至西红柿变软出汤

14.倒入鸡蛋

15.翻炒均匀，加入少许水淀粉

16.出锅即可

17.做锅煮锅面条 将西红柿炒鸡蛋结结实实的倒在面条上您就开吃吧！记得面条利落点，控干水啊