家常黄瓜片炒肉的做法
炒是黄瓜最常见的做法之一,如果您不喜欢清炒黄瓜片的清淡口味,还可以将黄瓜与肉类一同烹饪。希望下面为您列出的,肉炒黄瓜片的做法,能为您提供一个好的选择。
家常黄瓜片炒肉的做法一食材
主料
五花猪肉150克
黄瓜250克
辅料
油75毫升
精盐2克
大蒜15克
生姜15克
洋葱25克
酱油25毫升
步骤
1.将猪肉洗净,切成2厘米宽的薄片,再将黄瓜洗净切成片
2.洋葱切成2厘米长的'丝
3.炒锅净后烧热,放油,烧至七成热时下入猪肉片,划散,
4.加姜、蒜、洋葱、及黄瓜片,放入25克酱油、2克盐,拌炒片刻,出锅,入盘,即可。
关于?料,如果先放盐,黄瓜水分??魇н^多,变得很蔫
家常黄瓜片炒肉的做法二蒜切薄片,小红椒切成圈,姜切末。
瘦猪肉切片,加少量姜末、半勺料酒,半勺蚝油,少许淀粉抓匀腌制。
黄瓜切菱形片,即先斜切成段,然后将每段立起切片。
热锅凉油,下蒜片、姜末炝锅。
姜蒜爆香后下肉片炒至变白色,烹半勺料酒炒出香味。
下小红椒圈,翻炒几下后直接下黄瓜片,加盐调味炒至出汤汁。
加半勺蚝油,炒匀出锅。
小贴士
1. 用了新鲜的小红椒,所以出品是鲜辣口味,不爱吃辣的筒子们酌情减少辣椒用量。
2. 尝试了下用蚝油替代酱油,确实可以提鲜,也不用另外放糖提鲜了,感觉不错。不过要注意用量,如果放太多可能会烧出酸味。
3. 黄瓜一定要切菱形片。
-
西餐烤土豆的做法
1、烤土豆片材料土豆片,麻辣烤肉料做法1、洗好的土豆片沥干水分;2、把麻辣烤肉料洒在刷过食用油的土豆片上;3、将撒好调料的土豆片放入烤箱,180°,10分钟,我没有预热,因为烤箱不同所以时间和温度上可能会略有差异。西餐烤土豆的.做法2、奶酪烤土豆材料RICOS浓缩车打...
-
重阳糕的做法大全
重阳糕的做法大全1材料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。1、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙,备用。或可直接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和均匀,取150克...
-
榴莲酥的做法步骤介绍
1.新鲜的榴莲一小块2.取下榴莲肉和淀粉(一小勺)、白糖搅拌在一起3.搅拌均匀成糊状4.买倒入现成的榴莲皮酥皮一切为二成三角(如下图)5.酥皮一切为二6.搅拌好的榴莲酱涂抹在饼皮中央7.两边的边缝捏紧成三角状8.一只整蛋(鸡蛋)打散9.将蛋液用小刷涂抹在三角外皮撒上芝麻...
-
饺子的做法精选15篇
饺子的做法1做法一主料羊肉馅500g、胡萝卜2根、油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、酱油适量、香油适量。步骤1、包饺子就要先和面,温水和好面团饧半小时,这时候正好准备馅。2、羊肉绞成肉馅。3、花椒粒用开水沏开。4、胡萝卜两根大葱一根姜...