黑芝麻糊的做法

黑芝麻糊一般简称芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊状物，是一道中国传统美食。将黑芝麻磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。下面是本站小编整理的相关内容，欢迎大家阅读!

黑芝麻糊的做法

1、黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后晾凉。

2、将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末。

3、将磨好的黑芝麻和糯米粉以3：1的比例混合(如果做即食的就要将糯米粉放入锅中炒熟再混合)

4、根据自己口味加入白糖搅拌均匀。

5、将粉一次3汤勺置入碗中，加适量水搅拌均匀，慢火一边煮一边搅动，煮至糊状即成。(左边是超市买来的南方黑芝麻糊做的，右边是自己做的`，明显买的现成的黑芝麻糊的黑芝麻用量较少)

来个近距离对比看看，自己做的黑芝麻多，故颜色较黑，但是没有买的粉质细腻。喝起来口感上相比之下自己做的更香浓些，买的口感细腻些。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素。黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是不错的保健佳品。