黑芝麻汤圆的好吃做法
自己做的黑芝麻馅料虽然没有外面卖的细腻,但比较干净,相对起来健康的多,没有不必要的添加剂什么的。下面是小编整理的黑芝麻汤圆的好吃做法,希望对你有所帮助!
食材主料
糯米粉240g
澄粉80g
辅料
油适量
白糖适量
黑芝麻粉适量
步骤
1.黑芝麻炒香
2.加白糖料理机磨碎,越细越好
3.加少许食用油拌匀
4.取少许用力攒成团
5.糯米粉,澄粉开水和成团
6.取小剂子搓圆
7.右手拇指摁住中间,边旋转边用其他四个手指捏薄边缘
8.放入芝麻团
9.左手旋转汤圆剂子,用右手虎口慢慢捏拢开口
10.用手指沾水,把汤圆剂子搓圆搓光滑
11.依次把汤圆做好,速度要快,以防粉团变干
12.水开,下汤圆,大火煮开,小火煮至汤圆浮起即可
1、芝麻馅加猪油就更完美了,因为小沈感冒咳嗽不合适吃猪油,所以我也只是象征性地加了点食用油。
2、加油也是为了让馅料不散,零下几度就不必放冰箱冷藏了,如果是天热的话,最好冷藏一下,油脂遇冷比较容易凝结。
3、包到最后,粉团发干了的话,撒几滴清水再和一下就可以了。
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