柚子沙拉的做法
柚子,一种含有多种维生素的水果,一种营养成分极高的水果,一种酸甜好吃的水果。柚子,大家都很喜欢吃,酸甜多汁,对去火又有非常大的效果。夏季天气炎热,不妨在家DIY一款椰味柚子沙拉,让清爽的柚子味充满整个夏天。
材料:
大柚子1/2只(约450g果肉),猪肉馅50g,鲜虾肉30g,椰蓉20g,泰国香椒膏2茶匙(10g),红糖1茶匙(5g),大葱60g(或1只红皮小洋葱),柠檬汁1茶匙(5ml),鱼露1.5汤匙(22ml),红干辣椒3只,香菜叶和新鲜红椒少许。
做法:
1、柚子洗净去外皮,将每一瓣的`膜衣剥去,再把果肉撕成可入口大小块状摆在大盘中。
2、将虾肉切碎备用。将大葱或小洋葱切成小薄片。
3、小火加热煎锅,加入椰蓉干炒,直至其变成金黄色时立即盛出备用(此过程要注意火候及不断翻炒,以免椰蓉炒糊)。
4、小火烧热炒锅中的油,加入去蒂去籽的干辣椒炸至刚刚呈红黄色时捞出,晾凉后压碎备用。
5、取煮锅加约1碗(250ml)水,煮沸将猪肉馅入锅,并不断搅动防止其结块。当肉色略变白时加入虾肉,滚起立即捞出沥干。
6、将虾肉和猪肉馅同置于案板,用刀侧锋将其中小块碾平,并再次切碎。
7、取容器放入虾肉和猪肉馅,加香椒膏、红糖、大葱(或洋葱)片、鱼露和干辣椒碎末拌匀,晾凉。
8、在码好的柚子果肉上均匀淋上肉酱料,并撒上炒好的椰蓉。
9、最后淋上柠檬汁,用香菜叶和红椒圈做饰即可。
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提拉米苏的做法
提拉米苏的做法1提拉米苏的历史起源提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa、del、Duca或称作Zuppa、Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone、cheese(马斯卡彭芝士)...
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奶油曲奇方塊的做法步骤
1.将室温软化的黄油在大盆里打至发,再分别依次加入细砂糖、糖粉、盐等材料,继续打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用电动打蛋器或搅拌器用力的.搅拌直至均匀。2.把面粉过筛后,先将面粉的1/3加入,迅速混合看不到面粉,然后再加入其余的面粉。再用刮刀和成面团,要从下到上往...
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椰浆曲奇的做法步骤
1.融化黄油和糖粉,2.搅拌均匀呦~3.把椰浆分次加入搅拌均匀的黄油溶液中~我喜欢吃浓香味道,椰浆放的偏多,可以少放点,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜欢那东西,所以就放的`纯椰浆~4.分次把椰浆与黄油溶液混合均匀o5.分次将面粉过筛倒入搅拌均匀的液体中~6.拌好的曲奇面...
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迷迭香烤鸡腿做法步骤
1.将鸡腿洗净,待用。2.开始做填料:将奶酪和核桃肉一起拌匀。3.将拌好的填料塞入鸡皮与鸡肉之间。4.将所有的.鸡腿都同样的做好,整齐摆放在烤盘上,撒上少许橄榄油,海盐和黑胡椒。5.放入烤箱160度1小时即可。...