家常土豆鸡块面的做法
提到鸡肉,相信大家最常吃的就是整只鸡炖了!觉得这样更营养。如下是小编给大家整理的家常土豆鸡块面的'做法,希望对大家有所作用。
材料:鸡半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖
做法:
1、鸡洗净,半只煲汤。另半只切块,焯水。土豆去皮,切块。
2、锅热后倒油,放土豆,用小火煎至两面焦黄,盛出。
3、放姜,蒜爆香,放鸡块煸炒,大火炒5,6分钟,使鸡块的水分基本炒干。
4、加料酒,生抽,老抽上色,加一点豆瓣酱,糖,翻炒均匀,加水,焖10分钟后,放土豆,焖20分钟后,调味,收干汤汁,即可出锅。
小贴士:
此菜加了豆瓣酱,就不用放盐了,要不就太咸了。土豆先煎一下焖的时候不容易变形,鸡块先炒一会,比较香。
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