土豆焖鸡肉的家常做法
导语:我们人类都是喜欢吃东西的生物,尤其是吃货们,对于美味的食物更是抵挡不住诱惑,所以,面对美味的食物时总能够提起我们的食欲,土豆焖鸡是一种传统的'食谱,对于老一辈人来说,土豆焖鸡是在熟悉不过的家常菜了,味道丰富,是大人小孩最喜欢的食物之一,下面就来看看土豆焖鸡的做法是什么的介绍吧。
1、准备鸡半只,洗净后,切大块备用
2、鸡肉块加少许盐、白酒数滴抓匀备用
3、土豆适量去皮切大块洗净淀粉后放入清水中浸泡备用
4、平底锅中不要放油,锅热后开小火将鸡块放入煸出油
5、鸡加入适量的老抽、生抽、干辣椒,热水没过鸡块大火煮开后转小火焖10分钟后加入土豆片继续大火煮开转小火焖10分钟后加入适量的糖、鸡精调味,开大火收汁后即可
6、土豆焖鸡正式享用啦
小窍门:
1、鸡块洗净后加盐、白酒数滴抓匀可去腥杀菌入味
2、鸡皮中含有油分,所以直接放入平底锅中干煸可去除鸡皮中的油分
3、鸡块6分熟时放入土豆片,以免同时放入,鸡块熟了,土豆却焖烂了
4、汤汁收至浓稠后即可出锅
土豆焖鸡的做法是比较简单的一种美食烹饪方法,喜欢亲自下厨的人士可以试着用这种方法来制作这种美味的食物,但是在制作的时候一定选择质量好的鸡肉,一定不能吗,买到哪些病死的鸡肉,以免一些病毒细菌的残留,同时对于土豆的选择也要谨慎,不能选用发芽的土豆。
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