藕香菇饺子馅做法

饺子是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。下面我们来看一下莲藕香菇馅的饺子怎么做吧。

主料：

面粉300g

调料：

食盐2小勺 酱油适量

鸡精适量 调和油适量

藕2个 香菇100g

猪肉馅150g 姜汁适量

水适量

做法

1.猪肉切碎剁成肉馅，加入姜汁、葱末、鸡精和适量的美极鲜酱油

2.充分搅拌上劲，腌制一会

3.面粉中加入一个鸡蛋和少许水

4.揉成光滑的面团

5.香菇洗净焯水，切成小粒

6.藕洗净，去皮，切碎加入到香菇碎中

7.再把腌好的肉馅也加进去

8.放入适量的`油、盐，搅拌成饺子馅备用

9.面团搓成长条状

10.揪成大小均等的面剂子

11.取一面剂子按扁擀成中间厚，边缘薄的饺子皮

12.包入饺子馅

13.包好放在竹帘上

14.锅中放水，待水开后，下入饺子