番茄饺子馅做法

很多小伙伴，每次去去吃饺子，必点西红柿馅。每每入口，都觉得天底下再也没有比这更美味的饺子了。本文为番茄饺子馅做法，希望对大家有帮助！

食材

步骤

1.西红柿顶部用刀子切割十字口。锅子烧开水，投入，30秒，捞出。扒皮。

2.用刀子在上面画上几道。

3.将他们如图样子切开。

4.用勺子将种子捞出，吃掉即可！（种子多汁，并且口感不好，所以直接去掉即可。）

5.完成的`样子。

6.去掉种子，将西红柿肉切大丁。

7.用纱布稍微挤去水分。

8.黑木耳泡发、洗净，切末。

9.小葱切丁。

10.鸡蛋打散。

平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出，摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点。

11.将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油，搅拌均匀。

12.清水加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。

13.搓成细条，揪成小面剂。

14.擀皮。

15.填上馅料，用勺背压实，可以多填点，好吃！

16.包起来。

17.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟。

小贴士

1、西红柿去籽，因为籽里面的汁水多，并且添加之后口感不好。

2、和面之后静置饧半小时以上，再将面揉到光滑面团。

3、西红柿还可以加入猪肉馅、牛肉馅包成肉馅饺子，西红柿的汁可以直接搅入馅料中。

4、素馅饺子易熟，煮至饺子浮起，饺子肚子鼓起来即可。

5、鸡蛋倒入锅内，快速搅拌倒出，防止炒老了影响口感。