番茄酱怎么做图解 番茄酱的营养价值及吃法
番茄酱的用途也很广泛,比如做番茄炒鸡蛋、疙瘩汤、番茄炖牛腩、罗宋汤时都可以加勺番茄酱。最佳做法是,正常放油,在菜肴快好的时候再加入番茄酱。本文是本站小编精心编辑的番茄酱怎么做,希望能帮助到你!
番茄酱
别名:茄汁
热量:81大卡(100克)
分类:调味品, 酱类
适宜人群:一般人群均可食用1. 尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用,体质寒凉、血压低,冬季手脚易冰冷者,食用番茄酱胜过新鲜番茄;2. 急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食。
番茄酱怎么做- 准备食材 -
西红柿
盐 一小勺
糖 两小勺
- 步骤 -
1.西红柿洗净,用开水烫一下,皮很容易就撕掉了,然后切块放电饭煲里面,按下煮饭键
2.用木铲不停翻炒,注意不要粘锅,煮到粘稠
3.颜色很漂亮吧,比超市买的味道更香浓
喜欢甜的可以多放糖,我用了八个西红柿
番茄酱的营养价值抑制癌症:番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌。
抗衰老:番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的`抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
促进食欲:番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
番茄酱的吃法番茄酱的用途也很广泛,比如做番茄炒鸡蛋、疙瘩汤、番茄炖牛腩、罗宋汤时都可以加勺番茄酱。最佳做法是,正常放油,在菜肴快好的时候再加入番茄酱。
需要说明的是,番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状物质,只有番茄一种原料,并未加入其他添加剂和防腐剂。真正的番茄酱没有明显的咸味,质地不黏稠,颜色很深,不够红艳,一般作为烹调原料使用。而在快餐店里味道酸甜可口、蘸着薯条吃的是番茄沙司,其中的配料有很多,除了番茄外,通常还有糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。消费者在选择时应该挑配料表上只有番茄的产品。
番茄酱的保存:1、柠檬是很好的抗氧化剂,可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器,使用前用开水烫洗干净,并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时,要用干净无水的勺子,最好吃多少取多少,取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室,可保存7天。
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