美味番茄鸡蛋饺子做法步骤
主料
番茄4个
鸡蛋3个
面粉200克
辅料
油适量
盐3克
醋10毫升
芝麻辣椒油10毫升
1.主要食材有:面粉、番茄、鸡蛋。
2.鸡蛋搅拌成鸡蛋液,番茄洗干净切成丁。
3.将三分之一的番茄丁放入破壁机中,启动搅拌程序,将番茄丁搅拌成汁,没有破壁机用料理机即可。
4.将番茄汁倒入面粉中,先用筷子搅拌成絮状,然后将面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
5.锅中倒入油烧热,加入剩余的番茄翻炒,均匀倒入鸡蛋液,加入适量食盐翻炒熟即可。
6.将面团揉成长条,切成小面团搓圆,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
7.将番茄鸡蛋放入饺子中间,饺子包成如图形状不要收口,这样更好看更容易熟,如果你要收口包成饺子也可以。
8.锅中放入水烧开,放入饺子,盖上锅盖,大火蒸6分钟即可。
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