蛋炒饭怎么做才好吃 家庭自制美味蛋炒饭做法步骤
导语:大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多。以下是本站小编整理的蛋炒饭怎么做才好吃,欢迎阅读参考!
蛋炒饭怎么做才好吃1、饭要用隔夜饭,因为水分少,热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭,可以把饭放到冰箱里面冻一下。
2、鸡蛋要少,蛋比饭还多是不会好吃的,在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。
3、用动物油炒肯定比用植物油炒好吃,建议用猪油。
4、葱花是必须的。
5、炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的'例外。
家庭自制美味蛋炒饭做法步骤胡萝卜木耳蛋炒饭的做法
这是一款饭菜合一的美味。剩米饭,搭配木耳、胡萝卜、豌豆、鸡蛋等利好食材炒制。简单快捷又不失营养,还有着补充维生素,补血,解毒,保护心脏,提高人体免疫力等养生保健功效。
食材——主料:
鸡蛋2个
木耳30g
胡萝卜50g
米饭60g
食材——辅料:
橄榄油适量
盐适量
味精适量
豌豆适量
葱适量
姜适量
做法与步骤
1、木耳提前泡发好入水焯后沥干水切成丁。
2、胡萝卜洗干净切成丁。豌豆洗干净。
3、起油锅,鸡蛋入锅炒。
4、再起油锅,葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。
5、木耳、豌豆入锅炒。
6、加盐、味精炒。
7、米饭入锅炒。
8、鸡蛋入锅炒。
9、炒均匀即可出锅享用。
小贴士与注意事项
1、用来炒米饭的米饭要稍微硬些更好吃。
2、配菜依据自己的偏爱及身体状况搭配。
酱油蛋炒饭蛋炒饭的做法
说起这酱油炒饭不知道啥时候悄悄的上了台面,记得那次去沸腾鱼乡吃饭,好友的老婆盯着酱油炒饭大口大口吃,我盯着她看了好久,她对我说酱油炒饭很好吃,我就吃了一口,哎,不就是酱油炒饭么。
食材——主料:
鸡蛋2个
白米饭450g
食材——辅料:
油适量
盐适量
干香菇适量
胡萝卜适量
长豇豆适量
老抽适量
虾仁适量
料酒适量
做法与步骤
1、虾仁洗净沥干水分后用盐,生粉,料酒腌制半小时
2、胡萝卜,泡发干香菇和豇豆洗净切丁
3、冷饭和鸡蛋
4、热锅油温5分热倒入虾仁滑炒后盛起待用
5、另起油锅,油温7分热倒入三丁加入料酒煸炒均匀
6、加入盐
7、加入米饭
8、盖上用小火先把米饭加热
9、加热之后米饭会自然松开,把鸡蛋打入,虾仁回锅
10、翻炒均匀后加入老抽
11、一直不断的翻炒至米饭均匀松散裹上酱油后熄火
12、香喷喷的酱油饭上桌
小贴士与注意事项
1、虾仁腌制好以后先要过油滑炒,这样能去除虾仁的腥味。
2、冷饭倒入之后不要急于煸炒用小火把米饭慢慢加热之后米饭会自然松散。
-
白土司的做法步骤
1.橄榄油25g加入面包桶里面2.加入145g清水3.加入20g打碎的鸡蛋液4.加入3g食盐5.40g砂糖6.然后是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在面粉上面挖一个坑,加入6g酵母9.开启面包机一个揉面团程序,我调节的是35分钟10.发酵完了分隔成三个剂子,卷起来,二次发酵八分满的时候刷鸡...
-
椰浆曲奇的做法步骤
1.融化黄油和糖粉,2.搅拌均匀呦~3.把椰浆分次加入搅拌均匀的黄油溶液中~我喜欢吃浓香味道,椰浆放的偏多,可以少放点,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜欢那东西,所以就放的`纯椰浆~4.分次把椰浆与黄油溶液混合均匀o5.分次将面粉过筛倒入搅拌均匀的液体中~6.拌好的曲奇面...
-
法式小泡芙做法步骤
1.所有材料提前称量好2.锅里放水、盐、无盐奶油,中火煮沸后加入低筋面粉,迅速搅拌,直到面粉和奶油水混合均匀为止,关火3.每次加入一个蛋,搅拌至均匀4.所有蛋液加完搅匀后的样子5.烤盘铺油布,用裱花袋挤成4cm左右的小圆形,用勺子背沾一点点水把见见压平6.烤箱210度预热...
-
cupcake做法步骤
cupcake的做法步骤1.白糖、盐、3个鸡蛋,全部放入盆内,隔温水打发2.打发好的全蛋液是很浓稠,纹路不易褪去的`3.将低筋面粉过筛加入蛋液中,由下往上轻轻搅拌均匀至无颗粒状4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度预热,然后165度烤15分钟。具体时间依自家烤箱而定6...