豆芽饺子馅做法

豆芽香甜嫩脆，宜选择茎短具膨胀感及光泽感者较佳。豆芽与葱花、姜末搭配后更能衬出其清甜的`香气，有别于青菜的口感。下面小编整理的豆芽饺子馅做法，欢迎来参考！

1.面粉加入适量的水和成面团揉匀，盖上保鲜膜饧着

2.绿豆芽摘洗干净

3过水焯一下切碎，攥掉水分

4.青椒洗净切碎，胡萝卜去皮洗净擦丝

5.鸡蛋打散，炒锅多加一些油，煎熟鸡蛋，边煎边绞碎

6取大盆加入豆芽碎、胡萝卜碎

7.加入青椒碎

8.加入鸡蛋碎、葱碎、盐、五香粉、然后蘑菇粉拌匀

9.包饺子

10.煮饺子

11.然后出锅。