素莲藕饺子馅做法大全

导语：饺子是中国特色的'面食，而莲藕有着消食止泻，开胃清热，益血生肌，滋补养性等功效，为上好的滋补佳品，在清咸丰年间被钦定为御膳贡品。夏天快要到来，素莲藕馅的饺子可以消热解暑，接下来就由小编为大家整理一些素莲藕饺子馅的做法。

　　素莲藕饺子馅做法大全1

用料：

莲藕，胡萝卜，洋葱，葱，姜，生抽，花生油

做法：

1、把莲藕、胡萝卜、洋葱剁碎，可以混合在一起跺，因为莲藕含有很多淀粉，所以不会飞的到处都是。

2、把葱和姜跺成末，备用。

3、把葱姜加到莲藕馅中混合均匀，加入花生油，生抽，料酒，盐若干，搅拌成饺子馅，如果发干可以加入水，这样就完后一份素莲藕饺子馅了。

　　素莲藕饺子馅做法大全2

食材和调料：

莲藕，生抽，老抽，胡椒粉，盐，鸡精，葱姜末，植物，香油

做法：

1、莲藕用刮刀去皮。

2、莲藕用擦丝器擦成细丝。

3、再用蔬菜搅拌器搅成藕丁，用刀切也可以。

4、加入葱姜末。

5、加入适量食盐。

6、加入适量老抽。（老抽用来上色，别加太多）

7、加入适量香油和食用油。

8、加入适量生抽。

9、加入适量白胡椒粉。

10、和成馅料，腌制15分钟。

　　素莲藕饺子馅做法大全3

　　用料：

面粉 300克 莲藕 200克 葱 姜 盐 鸡精 生抽 香油 色拉油

　　做法：

1、将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末。

2、将葱、姜洗净均切成末。

3、将藕末放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，加入葱末、香油、油拌匀，即成馅料。