荸荠饺子馅做法大全
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参,既可作为水果,又可算作蔬菜,下面是小编整理的荸荠饺子馅做法大全,欢迎来参考!
1.高筋面粉、清水
2.面粉中加少许盐,逐渐加入清水用筷子搅拌,再揉成面团,醒面20分钟
3.前腿肉、荸荠、冬菇、韭菜花、葱2根、姜末2片
4.把所有材料都剁碎
5.腌制馅料:加入糖、盐、料酒、生抽、十三香、生粉、花生油、一个鸡蛋,搅拌均匀
6.醒好的面团,揉搓成面段,再切成等份的小段
7.擀好水饺皮加入馅料包好
8.包好的水饺
9.煮水饺
10.剁碎2个蒜头加入陈醋中
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