贵阳的美食特产攻略
贵阳有“林城”之美誉,因境内贵山之南而得名。下面就随小编一起去阅读贵阳的美食特产攻略,相信能带给大家帮助。
丝娃娃。
这是个很奇特的名字,品尝了之后才知道丝娃娃其实不是肉类小吃,而是类似于我们家乡那边的春卷,只不过它是凉拌的,素的,自己动手制作然后品尝:动手包好然后放上蘸料才可以品尝。而春卷是做好的,油炸的。 小建议:吃的时候要把手洗干净,一定要到大的店面去品尝,丝娃娃做得好不好,主要看它的蘸水(也就是蘸料)好不好,香辣味浓郁。丝娃娃很适合情侣去吃,叫上一份就可以,别有一番滋味。
肠旺面。
贵阳人早餐很喜欢吃面,肠旺面当是首选。主要原料:鸡或猪血,猪大肠,豆芽,脆哨及鸡蛋面等。好的肠旺面血很嫩,面很劲道,汤鲜美,油而不腻,香辣而不辛辣。贵阳市有很多卖肠旺面的,但做得好的'不多,有一个连锁店做得不错,到贵阳一问就知道了。(名字就不说了,涉嫌打广告)
花溪牛肉粉。
牛肉纯正,底汤香味浓郁,连粉里都能感觉到有牛肉的味道。配料酸白菜酸味适中,很合我的口味。建议去贵阳花溪区品尝。
洋芋粑。
在贵阳经常看到有人拉一个摊子沿街叫卖的。洋芋(土豆)做成粑粑,然后在烙锅上烤制成金黄。然后切片,与折耳根(鱼腥草),辣椒水等蘸料凉拌即可使用。味道还是不错的,喜欢吃辣的可以尝尝。
青岩卤猪脚。
到了贵阳青岩古镇,一定要去吃卤猪脚。各种的中药味道进入肉内,很奇特的卤味。
糍粑稀饭
贵阳青岩另一小吃,稀饭糯香清甜,和卤猪脚一起吃,绝配!
米豆腐。
凉拌米豆腐,绿色的豆腐,很奇特吧。味道还是不错的。
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热狗的做法步骤
1..高筋面粉300g水150g糖40g黄油30g鸡蛋液20g酵母一勺奶粉10g揉成团28度发酵1小时2.面团分均匀10份揉圆静置15分钟3.用其中一团擀成长条缠绕在火腿上4.继续发酵40分钟5.此时面团已变两倍大在热狗上面刷上蛋液6.撒黑芝麻7.预热烤箱后上下火180°烤15分钟8.热乎...
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煨排骨汤的做法
煨排骨汤的做法1首先把排骨洗净然后用清水浸泡约20-30分钟,这步骤主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要凉水下锅,煮沸后把排骨捞出来,这锅水要倒掉。在接一锅清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滚后放入葱段、姜片、我煮了6磅的排骨放两粒八角、4...
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广式月饼的做法步骤附图
广式月饼的做法步骤1.材料馅料:枣泥馅,揉成约20g每个小圆团16个用来包蛋黄,备用。另再揉约30g每个小圆团数个待用来做全枣泥馅。咸蛋黄,图中是生的,需用白酒浸泡1-2小时,入烤箱160度烤10-15分钟,使蛋黄稍出油后再取出放凉,蛋黄一切成两半,如果放整个蛋黄也可以,我考虑用5...
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超简易cupcake的做法步骤
1.先将鸡蛋打散。蛋液打得越散,蛋糕越松。打得多自然会起泡,用筛子筛掉泡沫。2.超市买的现成的蛋糕粉。打开包装才知道原来有颗粒状粉,为了好拌也需要筛一下。原则上是一个鸡蛋配一包50g的蛋糕粉。但是我筛过一遍,浪费些粉。所以我的配方是三包粉配两个鸡蛋。也可...