海带怎么做好吃 5种美味富含营养海带家常菜做法步骤

导语：海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。以下是本站小编整理的海带怎么做好吃，欢迎阅读参考！

海带怎么做好吃

凉拌海带丝的做法步骤

1. 海带煮熟洗净切丝，一般菜市场有现成煮熟的买，但最好买整张的回来，再清洗几次切丝比较干净。

2. 姜、蒜切末、香葱切葱花。

3. 将沥干水分的海带丝倒入一容器，放入自制的油辣椒、姜、葱、蒜、白糖、适量盐、生抽、陈醋、然后搅拌均匀。

4. 将海带丝搅拌均匀后，滴几滴芝麻香油拌匀，即可装盘享用

5. 完成

小贴士

辣椒油制作方法很简单：准备好一个碗，擦干水分，将辣的辣椒粉2勺，不辣的辣椒粉3勺混合在一起装入擦干水分的碗里。姜、蒜切末加入辣椒粉里、然后放入盐3克、白糖5克、熟白芝麻3克拌匀。锅洗净擦干，倒入30克菜籽油，油冒青烟后，尽数淋入辣椒粉里即可，一道简单香辣的油辣椒就完成了，凉拌菜都可使用。这样制作的油辣椒常温保存一星期是绝对没有问题。制作方法简单，一次做一小碗即可。

5种美味富含营养海带家常菜做法步骤

海带排骨汤

材料：排骨 300克，海带 200克，姜 30克调料盐 1大匙。

做法

1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出。

2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝。

3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。

4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。

小窍门

海带怎么煮才能快速熟软?

海带是海藻的一种，含有丰富的.碘和钾，通常煮一段时间还是很硬的，只要在烫海带时加一点儿醋，就可以很快煮软了。

海带排骨

材料主料：海带，排骨。

做法

1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条;排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。

2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成。

凉拌海带丝

材料：干海带，大葱，盐，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。

做法

1、干海带泡发洗净切丝，大葱切丝。

2、加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀，加点辣椒油味道更赞，冷藏后食用口感更好!

辣炒海带丝

材料：海带丝，干辣椒，生抽，料酒，醋，盐，味精。

做法

1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。

2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。

3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。

4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。小诀窍如果喜欢肉，可以再加些肉末在里面，肉末先在锅里炒熟，然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟，起锅备用。然后用以上步骤做海带，海带快好的时候加入炒好的肉末，混在一起即可。

凉拌海带

材料：海带，葱花，姜，蒜，剁辣椒，蚝油，盐，鸡精，香油，水。

做法

1.准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;

2.海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;

3.将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了! 喜欢的朋友可以加醋和糖，随自己口味定吧～