红鱼汤的做法步骤

　　用料

红鱼 1000g

油 适量

盐 适量

花椒 适量

葱 适量

辣椒 适量

盐 适量

小磨油 适量

1.准备材料，并切成段。

2.将红鱼切成块后，洒上面粉拌匀。

3.锅中倒入油，烧热。

4.将鱼块放放油中炸至七成，一定要炸成金黄色啊。

5.将油倒出，剩少许油，将切好的葱、姜丝、辣椒、花椒进行翻炒。

6.倒入适量冷水。

7.将炸好的鱼块放入水中，大火炖。

8.放入少许葱和小磨油即可出锅。

小贴士

想让汤更新鲜，要用冷水啊，一次要加足水，也可在里面打入一只荷包蛋