2017年上海特色美食推荐
上海是一座极具现代化而又不失中国传统特色的都市。地处中国漫长海岸线的最正中,位于长江入海口。是中国四个中央直辖市之一。下面小编为大家分享上海特色美食推荐,欢迎大家参考借鉴。
生煎
上海人也叫“生煎馒头”,是土生土长的上海点心,已有上百年的历史。半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
小笼包
上乘的小笼是选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香。不论是哪一种馅,都咸淡适度,包内有大量汤汁,口感极好。
在上海吃小笼,最为盛名的就是“南翔馒头店(豫园路店)了,到了上海城隍庙,就能找到了。“老字号”的小笼,蟹粉小笼、鲜肉小笼、蟹粉灌汤包样样“齐全”,感觉这里时时刻刻都在排队,如果不想等候太久,可以去吴江路店和福州路店。
排骨年糕
它是上海另一种经济实惠、独具风味的本地小吃。将猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中,味道浓香时取出。再加上一块年糕,就是上海的排骨年糕了。特别提示一下:吃排骨年糕,一定要沾着“辣酱油”,这也是上海特产,其他地方几乎没有。
辣肉面
沪上一家辣肉面馆(黄河路店),黄浦区黄河路142号(近牯岭路)。上海人也是吃辣滴,呵呵。“辣肉面”也是上海很本地的一种面食。他家辣肉不太辣,偏甜,更加符合上海小吃的特点(他家的店名就是:沪上一家辣肉面馆)。
油爆虾
上乘的油爆虾要外壳酥脆,虾肉有弹性,酱汁味道正好,色面明亮。
糖醋小排
阿毛面餐馆(富民路店),静安区富民路98号(近巨鹿路)。不要被名字蒙蔽,地地道道的“本帮菜”餐厅,在静安寺和淮海路之间,游玩两地后再去餐厅尝尝糖醋小排,也挺方便。
烤麸
麸也叫“四喜烤麸”。烤麸咸中带甜,作为大餐前的开胃凉菜再合适不过了,这道菜在“本帮菜”餐厅中几乎都有。
【上海小吃街】城隍庙一条街
上海城隍庙可谓名扬天下,与豫园毗邻,又称老城隍庙,是上海道教正一派主要道观之一。位于方浜中路,东至安仁街,北通福佑路,西至旧校场路。到上海不去城隍庙,等于没到过大上海。可见老城隍庙在上海小吃街的地位和影响。
地址:上海黄浦区福佑路
【上海小吃街】七宝老街
七宝老街位于新街青年路傍,复古的老街广场气度不凡、气派古老,参观者一眼望去会精神一震、眼目一亮,确实使人有一种回归明清时代的感觉。是上海小吃街中比较有古代风韵的小吃街。
地址:上海市闵行区七宝镇
【上海小吃街】吴江路美食街
上海吴江路美食街是上海知名的美食街之一,,上海人心目中永远的美食街,他的繁荣一直持续到了现在,吴江路美食街汇聚了上海的地道小吃及当地的.特色美食。
地址:上海静安区吴江路
【上海小吃街】云南路美食街
一位餐厅老板说尽管这里的租金比起其他一些美食街要高上一些,但因为看好这里的整 体规划以及白领市场,他还是选择在这里开店。而这里的其他餐饮老板也在调整自己的定位。改造后的云南路环境整洁了,马路宽了,大饭店多了,小饭店少了,和 原本意义上草根味十足的美食街,已经相差了很多。
地址:上海黄浦区云南路
【上海小吃街】黄河路美食街
说到美食门派,此地店家可属独门一派,海派二字用在黄河路再合适不过。从南京路拐进,高大密集的餐馆门牌在向你频频招手,入夜森林般的霓虹店招把这条小街渲染得五光十色、格外生动。
地址: 黄浦区黄河路
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