虾仁独面筋做法参考

食材：

油面筋150克，虾150克

调料：

油、盐、糖、葱、姜、料酒、酱油适量

做法：

1、将面筋用热水稍焯一下，将里面的有洗干净，改刀切成块备用。

2、将虾洗净，去掉皮和挑掉虾线，清理干净，做锅烧开水，水开了将虾仁焯水备用。

3、点火等油温热将姜、葱爆香后，放入油面筋放入翻炒。

4、继续翻炒加入料酒、酱油、盐、白糖、适量水，水稍多，盖上锅盖煮一会。

5、等水少了快起锅时加入虾仁，用生粉勾芡，滴入一些明油即可出锅。