水晶虾仁家常做法
好看又美味的水晶虾仁应该怎么做呢?以下是小编整理的水晶虾仁家常做法,欢迎参考阅读!
主料
鲜虾500克
辅料
橄榄油适量
盐适量
鸡蛋适量
白胡椒适量
淀粉适量
高汤适量
料酒适量
姜适量
具体做法
1.鲜虾去壳剥出虾仁
2.洗净,
3.用干净的`毛巾,反复压几下,吸干水分
4.用盐,姜丝、白胡椒,小苏打,料酒,腌渍,放进冰箱2小时。
5.腌渍好的虾仁再次洗净,吸干水分,加蛋清,白胡椒,盐,淀粉拌匀,腌渍十分钟。
6.锅里放油,七成热把虾仁滑炒出来,变色即可,虾仁沥干油备用,
7.锅内油全部倒掉,放高汤,盐,白胡椒
8.放入虾仁
9.勾芡,成藕粉糊糊那种即可。
1、小苏打没有可以不放,放了虾仁的组织蓬松会脆嫩。
2、虾一定要用新鲜的,口感的确不一样,最好选择青虾。
-
迷你小法棍的做法步骤
1.将面包粉和水混合均匀,静置30分钟;2.静置后的面团中,加入酵母揉匀;3.加入盐,继续揉匀;4.将面团揉至表面光滑后,揉圆放在案板上5.每30分钟折叠1次,共折叠3次;6.折叠3次后,将面团进行第一次发酵;7.面团发酵结束后,将面团分成2份;8.轻拍出大气泡后,将面团上、下各三分之一处向...
-
红丝绒cupcake的做法步骤
1.发酵奶油室温软化2.蛋拿出回温打散3.发酵奶油加白砂糖搅打顺滑4.分次加入鸡蛋,继续搅打5.使发酵奶油和鸡蛋充分乳化6.加入红曲粉和可可粉,白醋,盐,小苏打7.分次加入Buttermilk,搅打均匀。黄油已经是比较稀、流动的状态了。8.筛入低筋面粉用刮刀拌匀,直接用勺把...
-
樱花蛋白饼干的做法步骤
1.用电动打蛋器低速打发蛋白使其整体形成粗泡的状态后,加入1/3的细砂糖继续打发。打发至泡沫呈蓬松状态后再加入1/3的细砂糖继续打发。2.待泡沫体积更加膨胀,而且变得更加浓稠、富有光泽后,再加入剩下的细砂糖和柠檬汁继续打发,一直打发至蛋白呈干性发泡的状态,即提...
-
热干面的做法15篇[热]
热干面的做法1食材:普通面粉500g、油适量、盐适量、芝麻酱适量、辣酱适量、葱适量、酱油适量、味精适量、食用碱3g、水220g做法:1、首先来制作碱面条吧~在500g面粉里加入3~4g的食用碱,再慢慢加入水和成较干的面团2、用压面机压成一张张面皮3、再接着压出细圆面条~...