猪脚汤怎么做好吃

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分，下面是小编为大家收集整理的猪脚汤怎么做好吃相关内容，欢迎阅读。

　猪蹄汤的营养功效

猪蹄：猪蹄中含有较多的.蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

猪蹄汤做法一：

原料：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许。

做法步骤：

猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫；砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时；撒少许盐调味，出锅即可。

猪蹄汤做法二：

原料：猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。

做法步骤：

将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。

　猪蹄汤做法三：

原料：猪蹄500克，花生50克，盐2克。

做法步骤：

将猪蹄刮洗干净；与花生同煮；先用大火煮沸，再用小火煎煮2小时以上，以猪蹄熟烂为度；食用时可酌加食盐调味。

　猪蹄汤做法四：

原料：猪蹄2只，花生100g，红枣10颗，枸杞5g。

做法步骤：

猪蹄收拾干净，切块，加葱姜焯水备用。将所有材料放进高压锅，加水不末过猪蹄，高压锅开到汤的档位。出锅后加少许盐调味即可。

菜谱小贴士：

1、煲出好喝的汤，一次要加足水量，尽量不要中途加水；

2、开始要用大火煲，水开以后不要急着马上转小火，继续大火煲15~20分钟，然后再转小火，这里的小火要根据自己的炉具火力来调整，锅里的汤水要保持微微沸腾的状态才行；

3、关火后，只需放盐调味即可。