有关海参的家常做法推荐
海参又名刺参、海鼠、海黄瓜,是一种名贵海产动物,在地球上已经生存了6亿年,古人发现“其性温补,足敌人参”,因补益作用而得名。那么,作为贵重食材的海参,它的家常做法又有哪些呢?
海参的家常做法1
主料:海参,京葱,老抽,生抽,料酒,糖色,盐,美极鲜,鸡汁,姜汁酒,生粉
1、首先将海参用水发泡,这一步最好提前一天进行,发海参所需的时间较长。
2、将发好的海参切成菱形块备用。
3、用刀将葱切成葱段,并且在葱身上用刀轻轻的'拉几刀,便于葱入味。
4、向锅中加入适量的油,待油烧至7成熟时,加入葱段,等到葱炸出香味后,将葱捞出备用。
5、把适量的姜汁酒加入海参中,再用开水过一遍。
6、把炸好的葱段和海参一起倒入锅中,加入老抽生抽,料酒,糖色,盐,鸡汤。改用小火烧至。
7、用淀粉和少量的水搅拌制成粉汁,在海参出锅前加入,可以使汤汁更加浓韵。
8、另起锅,加入适量的油,再加入葱末,至葱末炸出香味后,连油带葱浇在出锅的海参上即可。
海参汤的家常做法2
需要准备的材料
水发海参20克,羊肉100克,葱、姜、盐适量。
详细做法:
1、香菇洗净,去根,焯水后切片;
2、罗汉参去皮,切片;
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片,大火煮开后,;火慢炖6分钟至罗汉参熟透;
4、添加高压海参和焯水的香菇,继续用小火煨炖5分钟左右,添加少量盐调味,即可出锅。
功效:
滋补肾虚,用于治疗肾虚所引发的一系列疾病,如:小便疼痛、体虚乏力等。
海参汤的家常做法3
菜谱简介健康提示:
1、补肾益精,养血润燥,健脾益气。
2、适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。
3、海参有“海中人参”之誉,久服能厚肠胃、益精血。
材料
主料:水发海参50克,枣(干)10克
调料:冰糖10克
做法
1、先用清水把海参炖烂。
2、再加入大枣、冰糖,炖15分钟即成。
小诀窍
食物相克:海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
海参汤的家常做法4
材料
鸡半只,海参1袋,姜片,清水1升
做法
1.鸡去皮洗净后斩件焯水。
2.海参洗净后焯水。
3.锅内放少量油,烧热后放入姜片,爆香后加入鸡块和海参爆香。
4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。
5.加入适量盐调味即可。
-
汉堡坯的做法步骤
1.材料:高筋粉、酵母、水、鸡蛋、盐、糖、黄油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。2.分成6块面团,滚圆松弛15分钟。3.再整形成球形,第二次发酵到2倍大,表面涂蛋液,撒上熟芝麻4.把一盘沸腾的水放进烤箱底部,再预热烤箱至180度,这样烤箱中积攒了大量的水...
-
奶香苏打饼的做法
1、将所有材料混合揉成光滑的面团,这个不用担心面团起筋,大胆揉2、面团盖上保鲜膜发酵半个小时左右3、面团擀开,像这样三对三折,再次擀开,重复三次4、面团擀开成薄片,我用的酒店没开封的干净梳子按出均匀的小孔,切成方块状或者想要的形状5、均匀的摆放在烤盘上,醒发大...
-
虾仁独面筋做法参考
食材:油面筋150克,虾150克调料:油、盐、糖、葱、姜、料酒、酱油适量做法:1、将面筋用热水稍焯一下,将里面的有洗干净,改刀切成块备用。2、将虾洗净,去掉皮和挑掉虾线,清理干净,做锅烧开水,水开了将虾仁焯水备用。3、点火等油温热将姜、葱爆香后,放入油面筋放入翻炒。4、继...
-
重阳糕的做法大全
重阳糕的做法大全1材料:糯米粉1000克、粳米粉500克、赤豆250克、白糖1000克、红绿果脯100克、红糖50克、食用油25克和干桂花少许。1、先将红绿果脯切成丝备用。将赤豆、白糖、食用油制成干豆沙,备用。或可直接去店里买一包豆沙;将糯米粉、粳米粉掺和均匀,取150克...