芹菜饺子馅的做法步骤

做芹菜饺子当然少不了芹菜饺子馅啦，那么，下面请看小编给大家整理收集的芹菜饺子馅的做法步骤，供大家阅读参考。

　　芹菜饺子馅的做法步骤：

主料

芹菜1捆

辅料

猪瘦肉、油、大葱、姜、酱油、精盐、五香粉、味精、料酒

步骤

1.将芹菜择去叶子，留梗，洗去泥。

2.锅里烧上水。

3.将芹菜切段，放入沸水中焯熟。

4.晾凉，挤出水份。

5.放在案板上切碎。

6.将葱白切碎。

7.将姜切碎。

8.将切好的`芹菜与大葱末、姜末混合。

9.猪瘦肉取出。

10.切成小块。

11.放入搅拌机绞成肉馅。

12.将馅好的肉馅也放入盆中。

13.稍稍搅拌一下。

14.放入酱油。

15.放入料酒。

16.放入精盐。

17.放入味精。

18.放入油。

19.搅拌均匀即可。

小贴士

1 芹菜最好只用梗，因为芹菜叶有苦味。可将芹菜叶单独做成其他菜。

2 芹菜焯一下，馅不容易析水。

3 肉也可以选择肥瘦相间的，依自家口味而定。