美食菜肴小土豆的做法
土豆,也叫马铃薯,是块茎繁殖,可入药,性平味甘,可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其保存周期不宜太长。美食菜肴小土豆的做法是什么的呢,我们来看看。
如果你想做出一道风味独特的小土豆而不知道如何下手的`时候,那你真是找对地方了,这里可以与你分享小土豆的多种做法,根据喜爱选择一款来试试吧。
一、红烧小土豆
材料:小土豆、食盐、姜、葱、桂皮、老抽、生抽、豆瓣酱、植物油、白糖
步骤:
1、将小土豆去皮洗净用清水泡一会;
2、爆香生姜和桂皮,将小土豆放进锅内翻炒两到三分钟,再放入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖炒到土豆上色;
3、加入适量温水、食盐、香葱焖煮半个小时,注意水一定要浸过小土豆,以免烧焦。最后,大火收汁即可出锅。
二、烤小土豆
材料:小土豆、橄榄油、黑胡椒粉、食盐
步骤:
1、将小土豆去皮洗净再切成小块,放进大碗里,加入适量的橄榄油、食盐、黑胡椒粉,一起搅拌均匀;
2、在烤盘上铺上锡纸,然后把准备好的小土豆放进烤盘内,调至180度,烤20分钟即可。
三、香煎天然小土豆
材料:小土豆、食用油、食盐、花椒、孜然粒、花椒、葱花
步骤:
1、先将花椒粒、食盐倒入锅里,开至小火炒至花椒散发香味,然后到出来,用工具将花椒和食盐一起碾碎,做成花椒盐;
2、将小土豆洗干净不用去皮,放进锅内用清水煮熟,晾凉后,在剥去土豆皮;
3、热锅后,加入食用油,把小土豆放进锅内煎熟,然后稍稍压扁,继续将小土豆煎至金黄色。
4、最后,撒上花椒盐、孜然粒,葱花,一起炒匀,香喷喷的小土豆就可以出锅啦。
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