实习生工作未满六个月要扣押一个月的工资合法吗

请各位帮帮忙，本人将不胜感激！我是一名在校大学生，今年暑假一个五星级酒店到学校找实习生，由于暑假的工作实在是难找，所以一个星期后我以实习的名义自己面试进了酒店工作，如今马上就要开学了，我急于返校，所以就提前一个星期向部门经理提交了辞职申请书，他要我在工作两天再辞职，我工作完之后向人力资源部门申请辞职，他们却说实习生工作为难六个月要扣押一个月的工资，也就是说我之前的一个月工资根本就拿不到，这样做合法吗？酒店虽然与学校订立了实习协议，但是我自己面试进去时，只是口头上的实习，并没有定力实习协议书，我可以拿到我的`辛苦钱吗？我该怎么办?