请教：员工离职后想转成兼职怎么处理？

请教：员工离职后想转成兼职怎么处理？各位高人，请教处理方法。 公司现在有一位在外地的区域经理，因业绩未达标要辞退他，与他沟通后，他想离职后仍能销售公司的'产品，可以不拿工资等福利，只拿提成就好。 请问这种情况要怎么处理？ 我是想先让他办理申请辞职的手续，办完离职手续后，再转成兼职，不知道可不可以？另外，兼职也需要签合同吧？不拿工资不享受福利，只拿提成，这个合同要怎么写？