吃红烧狗肉可以在冬至时节驱寒养生
冬至进补除了吃羊肉之外还可以吃什么肉呢?羊肉跟牛肉是比较常见的餐桌肉类,今天小编将为大家分享另外一种进补肉类。下面我们一起来看看红烧狗肉的具体做法吧!
食材:
狗肉、大蒜、料酒、酱油、适量辣椒、适量盐
做法:
1、早上从市场买来狗肉之后就先放在清水里边浸泡,浸泡的时间长久一点,最好从早上浸泡到中午
2、这边的狗肉在浸泡的时候就可以先准备其他材料啦
3、大蒜去掉皮,冲洗干净,切成小段状
4、狗肉浸泡好之后先冲洗两遍,接着锅中加入适量清水,要先焯水两遍
5、焯水之后捞出来再用清水冲洗干净,最好要冲洗多三四遍,以确保洗干净
6、辣椒洗干净之后切成小段状
7、接着就可以在锅中加入适量油,转开大火,将切好的辣椒、大蒜一起放进去锅中爆香
8、爆香后就将已经洗干净的狗肉放进去进行翻炒,翻炒一会之后就可以加入适量料酒,酱油进去,继续翻炒,一会之后就可以加入适量清水啦
9、加入清水之后就转用小火慢慢煮,煮到狗肉烂即可加入适量调味料,起锅啦小编提示:
1、肯定会有很多人在想,为什么不放生姜去腥呢?其实狗肉是比较温热的,如果再放生姜的话就容易热气上火;所以在这道菜中要去腥的话可以加多一些料酒。
2、在给狗肉焯水的时候也可以加入适量的料酒进行去腥哈。
3、狗肉热量比较大,在天寒地冻的`冬天吃多一点狗肉能够很好达到增强抵御寒冷的能力,而且狗肉本身的营养也是非常丰富的。
4、小九建议体质比较虚弱的人群在冬天可以多吃点狗肉给身体补补,具有增强抵抗力的功效哈!
5、狗肉跟我们周三讲的羊肉是一样的,属于性温热的,所以在吃完狗肉之后也不要急着喝茶,吃完狗肉之后去喝茶会造成便秘的状况哈!
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