清明节令养生食物推荐
清明前后天气多变,疾病高发,所以要非常重视清明养生保健和食疗。清明应以养肝为主,我们可以吃些利于肝脏生发、疏泄、养阴的食材。
绿叶蔬菜在春季是有生发之象的,中医有“青色入肝”之说,绿叶食材入肝,所以清明首选绿叶蔬菜:益肝和中的荠菜,利五脏、通血脉的菠菜,健脾的山药,韭菜,香椿等等。
1、韭菜
韭菜含有较多的膳食纤维,可帮助瘦身并促进食欲。另外,韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说,要品尝至鲜之味,可要抓紧呢。
2、香椿
含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿还含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的`作用。
3、蕨菜
又名吉祥菜、龙爪菜。每当冰雪消融、春回大地的季节,正是采蕨的黄金季节。蕨菜营养丰富,有提神、去油腻、助消化的作用。
4、马兰头
每到清明时节,马兰头特殊的香味最为吸引人。许多野菜都是春天长成,最嫩时也是在春天,像马兰头一旦过了清明,就会逐渐变老,嚼不动了,因此这几天是最适合吃马兰头的。
5、大蒜
天气日渐回暖也是病毒、细菌开始活动频繁的时节,所以大蒜有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。
6、菠菜
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
7、荠菜
它可以降血压、健胃消食,强筋健骨、明目养肝、润肺和中的作用,维生素B1、B2、C等,有助于增强免疫功能,适合清明时节食用。
8、枸杞茶
有益肾养肝的功效,能清心怡神、疏风散热、增进食欲、帮助消化。
9、苦菊
就是蒲公英的幼苗,微苦爽口,补肝清心,能清热祛肝火,抗菌解热、消炎明目。
同时由于此时肾气渐弱,心气渐起,木气正旺,因此饮食方面宜减甘增辛,补精益气,少吃“发”物,如芋头、鹅等,有利于清明时节的养生。
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