美味薯条的制作方法
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第一步
准备个头大一点的土豆,去皮后切成粗条放置在水里洗掉淀粉
第二步
起锅倒水,水沸腾后倒入土豆条,2分钟后捞出用冷水冲一下
第三步
再把土豆条放进准备好的冰水里让其稍微变冰,再捞出沥干水
第四步
放进保鲜袋,装进冰箱冷冻室5个小时,直到完全冻硬,期间可以分阶段过来抖一抖保鲜袋,以防薯条粘在一起
第五步
起锅热油至5分热,倒入冻好的薯条,炸1分钟捞出,等待油热至高温,再倒入薯条,炸成金黄色即可
第六步
可根据个人口味配上番茄酱,完成
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