肯德基10大美食全攻略(4)薯条的做法
食材食谱热量:422.5(大卡)
主料土豆250克辅料吉士粉、鸡蛋适量盐、白糖适量淀粉、适量番茄沙司适量
方法/步骤
1、方法一:1.将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐、蛋黄、吉士粉拌匀待用。2.锅内注油烧至五成熟,下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘。3.锅内留少许油放入番茄沙司,白糖、翻炒几下,用水淀粉勾芡,盛盘中,随薯条食用。
2、方法二:1.准备出新鲜的土豆若干,洗干净去皮。2.将土豆切成长长的均匀的.细条,每一条的宽与高,最好不要超过一厘米,长度当然是越长越好了。3.放入开水中,用大火大约煮上二三分钟,只要这薯条热了就可以出锅了。注意别煮过头了。土豆煮化了可可就不成形了。4.捞出来的薯条,沥去水分,散着平铺开放凉,把放凉的薯条放入冰箱的冷冻室里冻起来,冻得硬邦邦了之后,随时可以拿出来炸,就想超市买的速冻的薯条那样。5.锅中加油加热,用小火炸,先炸2.5分钟,出锅后放着,等你想吃的时候在炸一分钟出锅。6.趁热撒上盐之类的调料,可配上番茄酱一起吃。
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