肯德基10大美食DIY全攻略(1)至Q虾球
肯德基的Q虾球好吃 但是囊肿羞涩 在家现在也能做了 想吃多少做多少
食材食谱热量:65.5(大卡)
主料冻虾若干辅料葱、姜适量?鸡蛋适量盐适量淀粉适量
方法/步骤
1、冻虾划开,去头去壳。
2、用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。
3、.用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末,留几个完成的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。
4、取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
5、虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时针方向搅拌上劲,准备面包糠,蛋黄搅成蛋液。
6、取一块虾糊,团成圆形,先在蛋液里蘸一下,然后滚上面包糠,取虾糊的'时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。
7、7锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断的翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。
注意事项
可爱的小虾球。带尾巴的那面炸的时候不要沾油,否则尾巴黏在一起就不漂亮了!
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